Na początek wyjaśnijmy nazewnictwo. Posiłek regeneracyjny to dokładnie to samo, co posiłek profilaktyczny. Różnica polega jedynie na pochodzeniu samej nazwy. Pojęcie “posiłek regeneracyjny” jest używane w pismach BHP oraz w języku potocznym – dlatego jest o wiele częściej spotykane. Z kolei “posiłek profilaktyczny” pojawia się w języku prawnym, w ustawie i rządowych rozporządzenia. My używamy tych pojęć zamiennie.
Jak to robi Pilkington Automotive Poland?
W naszej firmie funkcjonowanie systemu posiłków profilaktycznych dla pracowników opiera się na naszym wewnętrznym zarządzeniu z 2015 r. Głównym elementem tego procesu są badania wydatku energetycznego i na bazie tych pomiarów decydujemy, komu należy się posiłek w przypadku przekroczenia dla mężczyzn powyżej 2000 kcal i kobiet powyżej 1100 kcal.
Nie znajdziemy w przepisach informacji, kto i w jaki sposób powinien dokonać pomiarów wydatku energetycznego. Możecie zatem dokonać takiej oceny samodzielnie. Na ogół zajmują się tym pracownicy BHP, którzy mają odpowiednią wiedzę, aby ustalić tego rodzaju parametry. Można też zlecić badania firmie zewnętrznej.
Jak to robi Pilkington Automotive Poland
Badanie wykonuje nam akredytowane laboratorium Powiatowej Stacji Epidemiologicznej Sanitarnej. Wykonujemy pomiar metodą kalorymetrii czyli wentylacji płuc. Podczas pomiaru wybranemu pracownikowi zakładana jest maska pomiarowa pozwalająca na określenie zależności między wentylacją płuc i stopniem zużycia tlenu, a wydatkiem energetycznym. Ważnym elementem takiego badania jest określenie chronometrażu dla pracownika na danym stanowisku czyli rozpisanie 8-godzinnej zmiany roboczej na poszczególne operacje, typu: ręczne prace transportowe, sprzątanie, wypełnianie dokumentacji, chodzenie itp.
Drugim czynnikiem składowym jest ,,temperatura’’. Natomiast w naszym przypadku nie bierzemy pod uwagę wskaźnika WBGT tylko temp 25 stopni. Jest to rozwiązanie bardziej przyjazne pracownikom, dzięki czemu większa grupa osób może otrzymać taki posiłek, czyli mężczyźni z wynikami powyżej 1500 kcal oraz kobiety 1000 kcal.
Natomiast nie mierzymy codziennie temp. tylko przyjmujemy okres letni od 01.06 do 30.09.
Musicie zapewnić posiłek regeneracyjny w formie jednego dania gorącego, który zawiera około 1000 kalorii i mniej więcej takie proporcje:
Jeśli nie macie możliwości podania gotowego gorącego dania, ze względów organizacyjnych lub z powodu rodzaju pracy, nowelizacja przepisów z 2019 r. umożliwia Wam inne formy. Mogą to być:
Po 3 do 4 godzin od rozpoczęcia pracy danego dnia pracownik powinien mieć przerwę, podczas której otrzyma posiłek regeneracyjny. Pracodawca jest zobowiązany do udostępnienia posiłku w higienicznych warunkach.
Jeśli nie macie możliwości zapewnienia gorącego dania to możecie wydać jedynie bony, talony, kupony uprawniające do otrzymania posiłku lub produkty, z który pracownik może sobie coś samodzielnie przygotować. Nie ma natomiast możliwości zamiany posiłku regeneracyjnego na ekwiwalent pieniężny.
To, na jakich stanowiskach pracy pracownicy powinni otrzymywać posiłek profilaktyczny oraz zasady ich wydawania ustalacie w porozumieniu z zakładowymi organizacjami związkowym. Jeżeli nie posiadacie związków zawodowych, zarząd może podjąć decyzję po uzyskaniu opinii przedstawicieli pracowników.
Jak to robi Pilkington Automotive Poland?
W naszym przypadku konsultacja ze związkami polega na przedstawieniu im wyników pomiarów i przełożenie ich na stanowiska, komu będzie przysługiwać posiłek. Laboratorium jest akredytowane więc wyniki również, nie ma podstaw do ich podważania. W naszym rozumieniu, zapis ten może mieć zastosowanie w przypadku badań nieakredytowanych (szacunkowych, tabelarycznych) wtedy związki mogą mieć podstawy do ich kwestionowania.
Oprócz posiłków regeneracyjnych macie obowiązek zapewnić pracownikom również napoje gorące lub zimne, w zależności od panujących warunków atmosferycznych. Jeśli praca odbywa się w temperaturze powyżej 25°C, to napoje powinny być wzbogacone minerałami. Przepisy nie określają ilości napoi, którą musicie zapewnić, mówią jedynie o tym, że muszą one zaspokoić potrzeby pracowników w zakresie nawadniania.
Serdecznie dziękujemy menedżerom w Pilkington Automotive Poland za pomoc w napisaniu powyższego artykułu.